Im Sortiment von Ardamex finden sich Gemüsefüllungen, die unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht werden. Die Füllung aus Champignons wird aus blanchierten Champignons mit Zwiebeln und Gewürzen hergestellt. Das Gemüse wird in Streifen geschnitten und anschließend gebraten. Die aromatische Gemüsefüllung wird in einem Eimer verpackt, das Nettogewicht beträgt 5,6 kg.

Ein weiteres Beispiel für eine Gemüsefüllung im Angebot von Ardamex ist die Sauerkrautfüllung. Sie basiert auf Sauerkraut, ergänzt mit Champignons, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen. Das Sauerkraut wird zunächst fein zerkleinert, während die Champignons in Flocken von 3 Millimetern Durchmesser geschnitten werden. Die Zwiebeln werden gewürfelt.

Nach einer entsprechenden Wärmebehandlung stellt die Sauerkrautfüllung eine interessante Zutat für viele Gerichte dar. Wie die Füllung aus Champignons ist sie ebenfalls in einem Eimer verpackt und wiegt 5,6 kg.