Das in fast ganz Europa bekannte Gemüse-Lecsó ist eines der beliebtesten Gemüsegerichte. Diese Art von Ragout, das auf Tomaten und angebratenem Gemüse basiert, bildet die perfekte Grundlage sowohl für Backwaren als auch für Fertiggerichte.

Obwohl Gemüse in dickflüssiger Tomatensauce fast überall in Europa gegessen wird, hat Lecsó seine Wurzeln in Ungarn. Und das ist nicht verwunderlich, denn es ist ein Land, das Gerichte liebt, die auf Tomaten und Paprika (nicht nur der scharfen) basieren!

Gemüse-Lecsó ist nicht das einzige, was man in einem Gemüse-Lecsó finden kann. Die Soße von Ardamex wird aus angebratenen Zwiebeln, Champignons, Paprika und… Zucchini zubereitet! Dank dieser Zutat erhält die Soße eine leichte Süße und sogar eine nussig-fruchtige Note.

Gemüse-Lecsó eignet sich hervorragend als Füllung für Fertiggerichte oder als Soße für Backwaren. Dank des hohen Anteils an Gemüsestücken kann es als Basis für Pizzerinen oder Gemüsepasten dienen sowie als Füllung für halbflauschige Gebäckprodukte. Diese Soße wird den Kunden gefallen, die nach einem vollen Gemüsegeschmack suchen.