A szinte egész Európában ismert zöldséglecsó az egyik legnépszerűbb zöldségalapú étel. Ez a ragu, amely paradicsomon és megpirított zöldségeken alapul, tökéletes alapot ad mind a süteményekhez, mind a készételekhez.

Bár a sűrű, paradicsomos szószban készült zöldségeket szinte egész Európában fogyasztják, a lecsó gyökerei Magyarországon találhatók. És nem véletlen, hiszen ez az ország híres a paradicsomos és paprikás ételeiről (nemcsak a csípős paprikáról)!

De nem ez az egyetlen hozzávaló, amit a zöldséglecsóban találhatunk. Az Ardamex szósz pirított hagymából, gombából, paprikából és… cukkíniből készült! Ennek köszönhetően a szósz enyhe édességet és egy kis gyümölcsös-dió ízt kap.

A zöldséglecsó töltelékként használható készételekhez vagy szószként süteményekhez. A benne lévő sok zöldségdarabnak köszönhetően tökéletes alapja lehet pizzerineknek vagy zöldséges krémeknek, valamint tölteléknek félfrancia pékárukhoz. Ez egy szósz, amely elnyeri azok tetszését, akik a gazdag zöldséges ízeket keresik.