Brânza galbenă are un gust delicat și o textură cremoasă, ceea ce o face pe placul majorității consumatorilor. Fulgi cu diametrul de aproximativ 3 mm sunt perfecte pentru a fi coapte în cuptor, cuptorul de pizza sau pe grătar. Fulgi de brânză de tip olandez sunt disponibile în ambalaje mari și economice.

Brânza galbenă este un tip popular de brânză cu coagulare, maturată. Este grasă și cremoasă, iar acest lucru face ca, după coacere, să formeze un strat gustos, ușor crocant pe suprafața preparatelor, cu un aspect apetisant.

Fulgi de brânză de tip olandez sunt ușor de folosit. Nu necesită zdrobire și sunt gata de consum după doar câteva minute de procesare termică.

Brânza de tip olandez în fulgi este cea mai bună în preparatele servite calde. Bucătarii o presară frecvent pe pizza, la preparatele de paste sau orez, sau la mâncărurile din carne. Datorită timpului scurt de preparare, este perfectă pentru preparatele de tip fast food: burgeri sau plăcinte.