Umpluturi
de legume
Se pot prepara acasă, dar utilizarea unei opțiuni gata preparate reduce semnificativ timpul de pregătire al mâncărurilor. Umpluturile de legume sunt o umplutură sănătoasă și gustoasă pentru numeroase preparate vegetariene și din carne.
Umpluturile de legume se potrivesc în multe domenii ale industriei alimentare. În panificație, pot fi folosite ca adaus pentru minipizza, umplutură pentru plăcinte semilaminare, pateuri, plăcinte cu varză, precum și ca bază pentru alte umpluturi sau sosuri.
În industria de semipreparate, umpluturile de legume pot fi folosite ca umplutură pentru preparate pe bază de aluat, ca adaos pentru alte umpluturi, precum și ca bază pentru musaca și pizza. În gastronomia de restaurant, acestea sunt elementele principale ale musacalei, umpluturii de colțunași, crochete și alte preparate pe bază de aluat
Utilizarea umpluturilor de legume în preparate are multe avantaje:
| Nume | Ambalare individuală | Cantitate pe palet | Utilizare până la data |
|---|---|---|---|
| Gomba töltelék | 5,6 kg., găleată PE | 100 pachete / 560 kg. | 45 de zile |
| Káposzta töltelék | 5,6 kg., găleată PE | 100 pachete / 560 kg. | 60 de zile |
În oferta companiei Ardamex se pot găsi umpluturi de legume care răspund nevoilor variate. Umplutura de ciuperci este realizată din ciuperci blanșate, cu adaos de ceapă și condimente. Legumele sunt tăiate în fâșii, apoi prăjite. Umplutura aromată de legume este ambalată într-un găleată. Greutatea netă este de 5,6 kg.
Un alt exemplu de umplutură de legume disponibilă în oferta Ardamex este umplutura din varză. Aceasta se bazează pe varză murată, cu adaos de ciuperci, ceapă, morcovi și condimente. Varza este mărunțită fin, iar ciupercile sunt tăiate fâșii subțiri de 3 milimetri. Ceapa este tăiată cubulețe.
După un tratament termic adecvat, umplutura din varză devine un ingredient interesant pentru multe preparate. La fel ca umplutura de ciuperci, aceasta este disponibilă în ambalaj de găleată și cântărește 5,6 kg.
Brânză rasă
Produs popular, deosebit de util în prepararea pizzei, a gratinatelor și a altor feluri de mâncare în care brânza joacă rolul principal.
Brânză granulată
Produs realizat pe bază de diferite tipuri de brânză. Este destinat utilizării imediate.
Produse asemănătoare cu brânza
O alternativă la brânză, fiind o variantă mai economică – poate fi folosit pentru a crea o varietate de preparate fără a compromite gustul sau calitatea.
